Quand donner des morceaux à bébé ?

L'alimentation de bébé joue un rôle essentiel dans son développement. À mesure qu'il grandit, votre enfant peut progressivement passer des aliments liquides et des biberons à une alimentation plus solide. Mais quand donner des morceaux à bébé ? À quel âge bébé mange des morceaux en toute sécurité ? Que ce soit de manière directe ou progressive, découvrez les étapes pour introduire les aliments solides dans l’alimentation de votre tout-petit !

À quel âge bébé mange-t-il des morceaux ?

L'âge idéal pour commencer les morceaux est 6 mois. En effet, entre 6 et 12 mois, votre bébé développe la motricité nécessaire pour porter des aliments à sa bouche et les mastiquer.  C’est entre 3 et 4 mois qu’il commence à maîtriser la déglutition puis, dès 6 mois, il coordonne succion, déglutition et respiration. Il faut savoir que votre enfant a un réflexe inné pour éviter de s'étouffer : il recrache ainsi les aliments avant qu'ils n'atteignent les voies respiratoires.

Certains parents pratiquent donc l’alimentation autonome dès 6 mois, ce qui permet à bébé de manger des morceaux directement, sans passer par la purée. D'autres parents introduisent les morceaux plus tard, selon le rythme de leur enfant : c’est à vous de vous adapter aux besoins de votre tout-petit et son développement !

Dans tous les cas, un tout-petit est souvent prêt à manger des morceaux lorsqu'il peut porter de la nourriture ou des objets à sa bouche. Le développement de ses habiletés motrices coïncide généralement avec celui de ses capacités à mastiquer et à déplacer les aliments dans sa bouche avec sa langue.

Quand donner des morceaux à bébé ? Les différentes étapes

  • Si vous choisissez de ne pas utiliser l’alimentation autonome, introduisez les morceaux progressivement, en changeant d’étape chaque mois : 

    • De 6 à 7 mois : augmentez progressivement l'épaisseur des purées. Passez de lisse à épaisse, puis à des purées avec des grumeaux.
    • De 8 à 9 mois : introduisez des morceaux mous comme du poulet tendre, du poisson ou des légumes cuits.
    • De 10 à 12 mois : augmentez la taille des morceaux pour qu'ils remplissent une cuillère.

    Changer d’étape chaque mois aide votre enfant à s’habituer aux textures et à développer ses capacités orales et motrices, ce qui tonifie les muscles de sa bouche et favorise le développement de la parole. Découvrez également à quel âge bébé commence à manger seul !

    Et contrairement à une croyance répandue, il est crucial de ne pas attendre que l'enfant ait des dents pour introduire des morceaux dans son alimentation. Les premières dents de devant (qui apparaissent en premier) sont conçues pour mâcher. Lorsque l'enfant commence à consommer des aliments mous, il les mastique, les écrase avec sa mâchoire et entre son palais et sa langue : des actions qui ne nécessitent pas du tout de dents.

Comment passer de la purée aux morceaux ?

  • Pour aider votre bébé à progresser vers les morceaux, changez graduellement la consistance des purées. Dès 6 mois, commencez donc à diversifier les textures pour prévenir les refus alimentaires plus tard. La progression typique est la suivante :

    • Purée lisse
    • Purée plus épaisse
    • Purée grumeleuse
    • Morceaux mous ou râpés
    • Petits morceaux

    À chaque nouvelle étape, il est crucial d’observer votre bébé et d’adapter l’alimentation à ses capacités de mastication et de déglutition. Introduisez progressivement les nouvelles textures et s’il refuse, refaites une nouvelle tentative plus tard !

Quels aliments donner en morceaux à bébé ?

  • Les aliments à privilégier

    Quand vous commencez à donner des morceaux à bébé, proposez des aliments qu'il peut saisir avec ses doigts et qui sont suffisamment mous pour être écrasés avec ses gencives ou sa langue. N’hésitez pas à tester la texture vous-même pour vérifier qu'elle convient. Commencez par des aliments comme :

    • Légumes tendres ou bien cuits en lanières, bâtonnets, ou bouquets (carottes, brocoli, poivrons ou asperges selon la saison) ;
    • Fruits mous ou très mûrs (pêches, prunes cuites, pommes cuites, cantaloups, poires) ;
    • Tofu en bâtonnets, gros cubes ou râpé ;
    • Viande tendre (cuisse de poulet, viande mijotée, faux-filet de bœuf en lanières, viande effilochée) avec un peu de jus de cuisson ou une sauce peu salée ;
    • Poisson sans arêtes ;
    • Légumineuses écrasées à la fourchette, introduisant les légumineuses entières vers 9 mois ;
    • Croûtes de pain ou pain grillé tartiné de beurre d’arachides, de noix, de houmous, de purée de légumineuses ou d’huile d’olive ;
    • Céréales sèches, biscuits et craquelins pour bébé qui fondent facilement dans la bouche ;
    • Pâtes cuites ;
    • Fromage râpé ou en gros cubes.

  • Les aliments à éviter

    Durant la diversification alimentaire et lorsqu’il est temps de donner des morceaux à votre bébé, il faut savoir que certains aliments doivent être évités pour prévenir les risques d’étouffement :

    • Fruits ou légumes avec une pelure non pelée ;
    • Mie de pain non grillée qui peut devenir collante ;
    • Raisins entiers et tomates cerises entières (coupez-les en deux ou en quatre) ;
    • Légumes et fruits crus et durs (carottes, céleri, navets, pommes) ;
    • Aliments crus ou insuffisamment cuits (œufs, viandes, poissons) ;
    • Saucisses en rondelles ;
    • Arachides et noix entières ;
    • Aliments ronds, durs ou collants ;
    • Raisins secs ;
    • Fromage en bâtonnet (sauf si effiloché) ;
    • Miel (risque de botulisme infantile pour les moins de 1 an) ;
    • Plats contenant du sel ou du sucre.

Quelle quantité donner à bébé ?

Comme les besoins de chaque enfant en matière de nourriture varient, il n'y a pas de portion standard qui convienne à tous les bébés. Pour commencer, vous pouvez offrir de petites portions à votre enfant, comme environ ¼ d’une portion de chaque aliment du repas.

Cependant, cette quantité n’est qu’un guide : il est préférable de laisser votre bébé décider de la quantité de nourriture qu'il souhaite consommer, sans le forcer ni le restreindre. Soyez attentif aux signaux indiquant s'il a faim ou s'il est rassasié, car il est le mieux placé pour savoir ce dont son corps a besoin !

Pendant et après le repas, pensez également à lui proposer de l'eau s'il a soif. Cela peut l'aider à mâcher et à avaler, en plus de favoriser son hydratation.

  • Mon bébé refuse de manger des morceaux : que faire ?

    Que faire si mon bébé ne veut pas manger de morceaux? Voici quelques astuces pour rendre l'introduction des morceaux plus facile et encourager votre bébé à les accepter :

    • Encouragez votre bébé à se nourrir en le laissant porter les aliments à sa bouche lui-même, ce qui l'aide à se familiariser avec eux ;
    • Proposez des céréales ou des biscuits pour bébé qui sont secs et croquants, et qui se fondent presque dans la bouche, car ces aliments sont faciles à manger et peuvent aider votre bébé à s'habituer aux textures solides ;
    • Introduisez des aliments en morceaux que votre bébé connaît déjà sous forme de purée, puisque cela lui donne des points de repère en termes de couleur, d'odeur et de goût (il ne lui reste qu'à s'habituer à la texture et à la forme !) ;
    • Créez une atmosphère calme et détendue pendant les repas, et ne forcez pas votre enfant à manger.

    Cependant, si votre enfant continue de refuser les morceaux vers l'âge de 18 mois, il est préférable de consulter pour vérifier s'il y a un éventuel trouble de l'oralité sensorielle. Parmi les signes à surveiller et à ne pas ignorer, on retrouve : le refus des aliments, les haut-le-cœur ou les vomissements en les voyant ou en les touchant. Parlez-en au médecin de votre enfant, qui pourra vous orienter vers un orthophoniste. Plus tôt ce problème est pris en charge, mieux il sera résolu !

    Jeunes parents : un professionnel de santé pourra également vous donner de précieux conseils sur comment donner le biberon à un bébé, quelles couches utiliser ou encore à quel âge commencer le pot.